早晨醒來，享受都市生活中難得的優閒氣氛，需要一盤慢食，咀嚼出不同土壤孕育出的食物原味，重新喚醒自己與食物之間的深度思考。
起源於美食之都台南的光合箱子，累積滿滿光合作用的豐盛產物，以簡單和自然作為料理主軸，利用當季新鮮食材，堅持手作自製，用心變化出每一道料理，讓每一口都能吃到食材的原味。認真對待食物與人的態度，從每份食材和料理細節窺知。每日備有近20種當季時令蔬果和有機水耕蔬菜，輪番出現在各色餐盤中，每日現做吐司、英式馬芬、pita口袋餅等，使用Nippn麵粉、有機雞蛋、Olitalia冷壓特級橄欖油烘焙而成，招牌堅果優格利用低溫慢火烘焙出堅果的自然香氣與自製優格搭配。菜色採無過多調味的料理方式，只為呈現最真實的味道。
以新鮮蔬果深得老饕喜愛的光合箱子，在飲品上也沒有馬虎。咖啡只用莊園級精品豆，帶出espresso由淺至深的層次感；茶葉出自擁有30年製茶技術的台灣茶王陳錫卿之手，堅持在台東鹿野的高海拔以自然農法栽種；一杯水果茶從熬煮手工桔醬開始製作，不計成本加入大量水果，調和出濃郁的爽朗滋味。
光合箱子的每道佳餚背後，都藏有廚師的無限耐心和對食材的尊重，而身為飲食者，懷著誠心誠意享用，無疑就是對大地最佳的禮讚。
FB：Daylight光合箱子
